ご飯が進む絶品トンテキ✨
あきぽる095 @cook_40160901
これさえあれば、今日の料理の主役です！美味しさとボリューム満点なので、受験生のスタミナ料理にもどうぞ✨
このレシピの生い立ち
昔から家でトンテキと言えばこれでした！ソースがたまらなく美味しいです✨
ご飯が進む絶品トンテキ✨
これさえあれば、今日の料理の主役です！美味しさとボリューム満点なので、受験生のスタミナ料理にもどうぞ✨
このレシピの生い立ち
昔から家でトンテキと言えばこれでした！ソースがたまらなく美味しいです✨
アプリでひらく作り方
- 1
ロース肉は、包丁の裏でトントンと叩いて、筋があれば取り除き、柔らかくしましょう。
- 2
トントンして、表面を潰した側に、塩コショウをまんべんなくかけます。片側にしっかりつけるだけで大丈夫です。
- 3
小麦粉を一枚に対して大さじ2ほどの量をまぶします。感覚的に、薄く表面を覆い、水分がなくなるくらいが目安です。
- 4
熱したフライパンに油を注ぎ、お肉を入れていってください。
- 5
はじめ片面を強火で焼いて表面をこんがりさせたらひっくり返し、裏面をじっくり中火で焼きましょう。
- 6
ひっくり返して裏面がじっくり焼けたら、またひっくり返して、お醤油を加え、中火で焼いて全体に絡めてください。
- 7
後は火の通り具合を加減して、中までよく火が通れば完成です✨
- 8
器に盛り付け、フライパンに残ったソースを上からかけて下さい✨
-
コツ・ポイント
塩コショウをしっかりまぶし、小麦粉をまとうことで、お肉の旨味を逃すことなく美味しく作ることができます。醤油を入れる前に油がなくなっていたらまた少し足してください。お醤油が焦げずに旨味あるソースに仕上がります。オリーブオイルで作っても◎
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20290891
