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とこぶしの煮付け♫
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とこぶしの煮付け♫-レシピのメイン写真

とこぶしの煮付け♫

ほんごう小町
ほんごう小町 @cook_40051513

とこぶしが美味しそうだったのでつい買っちゃいました。
このレシピの生い立ち
美味しそうなとこぶしが売っていたのでつい買って帰りました。ヾ(´▽`;)ゝ

とこぶしが美味しそうだったのでつい買っちゃいました。
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美味しそうなとこぶしが売っていたのでつい買って帰りました。ヾ(´▽`;)ゝ

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とこぶしの煮付け♫

ほんごう小町
ほんごう小町 @cook_40051513

とこぶしが美味しそうだったのでつい買っちゃいました。
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美味しそうなとこぶしが売っていたのでつい買って帰りました。ヾ(´▽`;)ゝ

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材料

2人分
  • とこぶし 7個
  • 生姜 少々
  • 酒 大2
  • みりん 大2
  • 醤油 大2
  • 砂糖 大2
  • もみじの葉っぱ ひと枝
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作り方

  1. 1

    とこぶしを塩であらう。熱湯で2分湯どうしする。

    • とこぶしの煮付け♫作り方1写真
  2. 2

    とこぶしに味が染み込む様に筋目を入れ、生姜を薄く切っておく。

  3. 3

    鍋に酒、みりんを入れ沸騰してから砂糖、生姜、醤油、とこぶしを入れて中火で煮る。

    • とこぶしの煮付け♫作り方3写真
  4. 4

    火加減に注意してだし汁が半分になったら生姜を添えて出来上がり。

    • とこぶしの煮付け♫作り方4写真

コツ・ポイント

とこぶしに筋目を入れると味が染み込み美味しいです。

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ほんごう小町
ほんごう小町 @cook_40051513
2014/11/17 08:49に公開
お伊勢さんが地元の主婦です。料理が好きで毎日楽しく家事をしています。なるべく手間をかけずに(*´∀`*)四季折々の素材を使って料理を作っています。食材は添加物のない、安心安全な物を使っています。時々見に来てくださいね!!
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 しょうが

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