魚のアラのお吸い物
きゃっつ＠広島 @cook_40126502
短時間で簡単手軽に作れて、しかもとびきり美味しい
このレシピの生い立ち
お刺身を買ったときにアラがついていたので、もったいないと思って作ってみました。
思っていた以上に美味しかったので自分でもビックリでした。
魚のアラのお吸い物
短時間で簡単手軽に作れて、しかもとびきり美味しい
このレシピの生い立ち
お刺身を買ったときにアラがついていたので、もったいないと思って作ってみました。
思っていた以上に美味しかったので自分でもビックリでした。
作り方
- 1
水を鍋に入れ、魚のアラを入れて火にかけます。写真はオコゼのアラです
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- 2
沸騰したら塩、醤油、料理酒を加え、とろ火にして数分煮ます。アクが浮いてきたら取りましょう
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- 3
具材を入れて火を止めれば出来上がり。
汁と具材をお椀によそいましょう。 -
コツ・ポイント
具材はたとえば豆腐、ネギ、麸、ワカメなどが合うと思います
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