牛モモ肉の表面に塩をすり込む。普段の味付けより濃いめな感じで。続いて胡椒を振る。

魚焼きグリルに火をつけ、温めておく。

アルミホイルに牛肉をのせ、魚焼きグリルに入れる。焼き色がついたら、ひっくり返し、焼き色がつくまで焼く。