☆簡単お手軽です☆このレシピの生い立ち米ナスを頂いたので。
ナスのヘタを切って縦半分そのまた半分に切る。(1cm幅に)切ったら格子状に切れ目を入れて、水にさらす。
玉ねぎ、ニンニクをすりおろす。すりおろしたら醤油、酒、味醂、ハチミツと混ぜる。
ナスをキッチンペーパーで、ふいて片栗粉をまぶす。
まぶしたらフライパンにオリーブオイルを入れて、中火でキツネ色になるまで両面よく焼く。
ナスが焼けたら、☆ソースをかけて蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
お皿に盛り付け、バターをのっけて完成です。
レモン汁をかけるとサッパリして美味しいです。
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