そうめんを茹であげたら、ザルにあげ流水で洗い水切りしておく。

計量カップに、水、めんつゆ、みじん切りにした梅干しを入れ冷蔵庫（冷凍庫）に入れておく。

きゅうり、青じそは千切り。笹かまぼこは、斜めに薄切りにする。

器に1のそうめん、3で切った、きゅうり、笹かまぼこ、青じそを盛り付け、2で冷やしておいたつゆをかければ出来上がり。