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母の味 和風炒り卵
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母の味 和風炒り卵-レシピのメイン写真

母の味 和風炒り卵

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

油を使わない田舎風炒り卵。秋田の母の味。
このレシピの生い立ち
子供の頃、朝ご飯にこの炒り卵をかけて食べるのが大好きでした。お水多めで汁っぽくしてもおいしいし、しっかり炒って鍋にへばりついたカリカリを食べるのも好きでした。懐かしい田舎の思い出です。

油を使わない田舎風炒り卵。秋田の母の味。
このレシピの生い立ち
子供の頃、朝ご飯にこの炒り卵をかけて食べるのが大好きでした。お水多めで汁っぽくしてもおいしいし、しっかり炒って鍋にへばりついたカリカリを食べるのも好きでした。懐かしい田舎の思い出です。

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母の味 和風炒り卵

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

油を使わない田舎風炒り卵。秋田の母の味。
このレシピの生い立ち
子供の頃、朝ご飯にこの炒り卵をかけて食べるのが大好きでした。お水多めで汁っぽくしてもおいしいし、しっかり炒って鍋にへばりついたカリカリを食べるのも好きでした。懐かしい田舎の思い出です。

油を使わない田舎風炒り卵。秋田の母の味。
このレシピの生い立ち
子供の頃、朝ご飯にこの炒り卵をかけて食べるのが大好きでした。お水多めで汁っぽくしてもおいしいし、しっかり炒って鍋にへばりついたカリカリを食べるのも好きでした。懐かしい田舎の思い出です。

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材料

1人分
  • 卵 1個
  • 砂糖 小さじ1〜2
  • 醤油 適量
  • 水 大さじ1〜1.5
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作り方

  1. 1

    小鍋かフライパンに卵を割りいれ、砂糖、醤油、水を入れる。

    • 母の味 和風炒り卵作り方1写真
  2. 2

    よくかき混ぜ、弱火で炒る。
    すぐ食べるなら、写真のようにとろりとなったところで。

    • 母の味 和風炒り卵作り方2写真
  3. 3

    お弁当に入れるなら、少しぽろっとなるまで炒る。

    • 母の味 和風炒り卵作り方3写真
  4. 4

    ご飯に焼き鳥と塩茹でスナップエンドウと一緒に乗せれば、焼き鳥親子丼。

    • 母の味 和風炒り卵作り方4写真

コツ・ポイント

炒る前に味をみて、好みの味にしましょう。水の量もお好みでどうぞ。

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ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753
2016/03/01 22:29に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見!
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いりたまご 卵

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