鶏肉に、酒、しょうゆ、赤味噌、生姜卸しを加え、下味を浸ける。
（10分位）

キャベツ、新玉ねぎ、きゅうり、ラディッシュを冷水に浸ける。

フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏肉を焼く。
（焦げ目が着くまで）

裏返して焼く。
（焦げ目が着くまで）

水（100cc）を加える。

蓋をして蒸し焼きにする。

汁が無くなるまで焼き詰める。

野菜の水気をよくきって、皿に盛り、
鶏肉を盛付けする。
ビールが進む？？？？？？？