もし時間があるなら、1で作ったタネにラップをぴたっとかけて冷蔵庫で30分ほど寝かせてください。

フライパンに油(大1)を入れて、強めの中火で熱します。
ハンバーグを並べて、焦げ目がつくまで焼きます。

焦げ目が付いたら、ひっくり返して反対側も同じように焼きます。

中火にして、蓋をしてそのまま3分くらい中までしっかり火を通します。

ハンバーグを少し押してみて、透明な肉汁が出てきたら火が通ったサインです。

フライパンにソースの材料をバター以外すべて入れて、混ぜます。

中火でフライパンを熱して、ソースの無駄な水分を飛ばします。

水分が飛んだら、バターを入れます。
バターが溶けたら完成です。