艶々シワなしグリンピースと生姜のご飯
鮮やかなグリンピースのごはん(*´∀`*)ノ
別茹ででシワにならず艶々♪
アクセントに生姜を加えました。
このレシピの生い立ち
グリンピースが出回ると必ず作ります。今回生姜を加えてみたら爽やかなアクセントになったのでレシピにしました。
艶々シワなしグリンピースと生姜のご飯
鮮やかなグリンピースのごはん(*´∀`*)ノ
別茹ででシワにならず艶々♪
アクセントに生姜を加えました。
このレシピの生い立ち
グリンピースが出回ると必ず作ります。今回生姜を加えてみたら爽やかなアクセントになったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮をむき針生姜にします。※今回使った生姜(2ｶｹ位)です。わさびは大きさの比較用です。レシピには使いません。
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- 2
グリンピースは鞘から出し塩としっかり浸るくらいの水と一緒に鍋に入れて強火にかけます。今回水200㏄強使いました
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- 3
沸々したら弱めな中火で2～3分程茹でて火を止め必ずそのまま茹汁ごと冷まします
※茹で時間は一粒食べてみて下さい(‾∇‾) - 4
茹で汁が冷めたら茹で汁の半量を取り出し、残った茹で汁に浸かったグリンピースにキッチンペーパーをかけておきます
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- 5
研いだお米に4で半量取り出した茹で汁、酒、和風だしを加えてから目盛まで水を足して軽く混ぜ、生姜を散らします。
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- 6
普通に炊飯し炊きあがったらグリンピースを加えて崩さないようにふんわりとまぜ合わせて出来上がりです(≧∇≦)b
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- 7
グリンピースのシワが気にならなければ別茹でにせず一緒に炊いてもOKです。その場合は塩小さじ1/2杯を加えて炊飯して下さい
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- 8
私はグリンピースご飯を炊いたら必ずおにぎりを作ります♡ドットが可愛い
(*´∀`*)♪ -
- 9
★我が家は生姜好きなのでたっぷり使っています。お好みで減らして下さい。
- 10
★グリンピースに塩味があるのでご飯の塩加減は控えめです。お好みで塩または醤油(若干ご飯が色付きます)を加えて下さい。
コツ・ポイント
グリンピースを茹でる水は茹でた後にも浸っている位の量で茹でて下さい。また水が多すぎると味が良く染みなかったり、後で半量を炊飯用にする時に多すぎたりするので注意です。今回200㏄強の水で茹で上がり約150㏄だったので炊飯用に75㏄使いました。
つくれぽ
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