焼肉用の豚バラ肉に塩こしょうで下味をつけ、油はひかずにフライパンで炒める。

少し焼き色がつく程度焼けたら肉を取り出し、フライパンに出た肉の脂をキッチンペーパーできれいに拭き取る。

もう一度フライパンに肉を戻し、酒、しょうゆ、さとう、チューブのしょうがを入れる。

煮詰めて絡めて完成！