HM でふわふわ*メレンゲパンケーキ
ポメシェフ @cook_40263614
上手く作れるとお店の用なふわふわで分厚いパンケーキが作れます^^ブランチなどにどうぞ( っ・ω・)っ
このレシピの生い立ち
テレビで見たようなふわふわで分厚いパンケーキが作りたかったので作りましたo(^o^)o
HM でふわふわ*メレンゲパンケーキ
上手く作れるとお店の用なふわふわで分厚いパンケーキが作れます^^ブランチなどにどうぞ( っ・ω・)っ
このレシピの生い立ち
テレビで見たようなふわふわで分厚いパンケーキが作りたかったので作りましたo(^o^)o
アプリでひらく作り方
- 1
ホットプレートを保温弱程度に温めておく。
粉類は軽くふるう。 - 2
卵を卵白と卵黄に分ける。卵白は冷凍庫に入れておくとより泡だちやすくなります。
- 3
よく冷えた卵白にグラニュー糖を三回に分け、固めのメレンゲを作る。
- 4
卵黄にホットケーキミックスと牛乳を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
- 5
メレンゲを少しとり、卵黄にしっかりと混ぜる。
- 6
卵黄生地を残ったメレンゲに加え、メレンゲが残る程度までゴムベラでサックリと混ぜる。
- 7
ホットプレートに薄くバターをひき、均等に高さを出しながら生地を流し込む。
- 8
蓋をつけ約2分
蓋を外し約6分
裏も同様に焼き、完成です！ -
コツ・ポイント
メレンゲはしっかり泡立てるとボウルを逆さまにしても落ちなくなります。
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