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夏野菜アジア風メンチ!ゆずマヨソース
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夏野菜アジア風メンチ!ゆずマヨソース-レシピのメイン写真

夏野菜アジア風メンチ!ゆずマヨソース

··凜寧··
··凜寧·· @cook_40067685

衣がうすあげだし野菜がたくさん入ってるから
ヘルシー!ピリ辛で大人向けですが、おかずにもおつまみにもいいです(☆∀☆)
このレシピの生い立ち
最近ズッキーニが冷蔵庫にいて、ハンバーグしようかと悩んだけどこっちにしてみたら食べやすかったよ

衣がうすあげだし野菜がたくさん入ってるから
ヘルシー!ピリ辛で大人向けですが、おかずにもおつまみにもいいです(☆∀☆)
このレシピの生い立ち
最近ズッキーニが冷蔵庫にいて、ハンバーグしようかと悩んだけどこっちにしてみたら食べやすかったよ

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夏野菜アジア風メンチ!ゆずマヨソース

··凜寧··
··凜寧·· @cook_40067685

衣がうすあげだし野菜がたくさん入ってるから
ヘルシー!ピリ辛で大人向けですが、おかずにもおつまみにもいいです(☆∀☆)
このレシピの生い立ち
最近ズッキーニが冷蔵庫にいて、ハンバーグしようかと悩んだけどこっちにしてみたら食べやすかったよ

衣がうすあげだし野菜がたくさん入ってるから
ヘルシー!ピリ辛で大人向けですが、おかずにもおつまみにもいいです(☆∀☆)
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材料

4人分
  • 牛豚ミンチ 300g
  • 玉ねぎのみじん切(細か目) 1/4個
  • 人参のみじん切り 1/4本
  • ズッキーニのみじん切り 3cmほど
  • パプリカのみじん切り 1/8
  • 塩 小さじ1/2
  • 醤油(ナンプラー) 小さじ1
  • こしょう 適量
  • お酒 大さじ1
  • うすあげ 4枚
  • ☆マヨネーズ 大さじ4
  • ☆レモン汁 大さじ2
  • ☆ヨーグルト 大さじ1
  • ☆ゆず胡椒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    うすあげと☆以外の材料を
    混ぜます

    • 夏野菜アジア風メンチ!ゆずマヨソース作り方1写真
  2. 2

    うすあげを半分に切って
    切った方から手を突っ込んで袋にします。アクセントにチーズ入れてもいいです。

    • 夏野菜アジア風メンチ!ゆずマヨソース作り方2写真
  3. 3

    うすあげは角までキッチリ袋にし
    1の具を8等分して入れ
    平たくします

  4. 4

    フライパンで油を少し引いて中火で水50cc入れて蒸し焼き5分裏面5分
    焦げ目を見て返しながら焼いてください。

  5. 5

    半分に切ります。
    ☆を混ぜてソースをつくります。
    お皿に並べてソースかけたら
    できあがりᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ

コツ・ポイント

つなぎなしですが、うすあげに入れるので
まとまりが悪くても大丈夫ですᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ
うすあげは下の方まで綺麗に袋にしてくださいね

こどもさんにはヨーグルトマヨネーズで!

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··凜寧··
··凜寧·· @cook_40067685
2016/06/09 07:28に公開
シンプルな 素材を生かした料理が好きです。フルーツカッティングスタイリスト。カメラマンです。造形講師も。つくること命! 和スイーツ研究中。発酵大好きでこれまた日々研究中。たまに講習やってます。大阪在住
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このレシピのキーワード

にんじん パプリカ ズッキーニ うすあげ 酒 ヨーグルト 玉ねぎ 合い挽き

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