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乾燥ごぼうでお手軽きんぴら♡
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乾燥ごぼうでお手軽きんぴら♡-レシピのメイン写真

乾燥ごぼうでお手軽きんぴら♡

そうちゃんchu♡
そうちゃんchu♡ @cook_40095686

乾燥ごぼうを使って手軽にきんぴらごぼうが作れます！エリンギを入れて食感のアクセントに♡
このレシピの生い立ち
ストックしてある乾物の中で、甘辛味のおかずをつくりたくて。エリンギは冷蔵庫にたまたまあったのでf^_^;)

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ストックしてある乾物の中で、甘辛味のおかずをつくりたくて。エリンギは冷蔵庫にたまたまあったのでf^_^;)

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そうちゃんchu♡
そうちゃんchu♡ @cook_40095686

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ストックしてある乾物の中で、甘辛味のおかずをつくりたくて。エリンギは冷蔵庫にたまたまあったのでf^_^;)

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材料

  • 乾燥ごぼう 40g
  • 人参 50g(3〜4cm程度)
  • エリンギ 小サイズ2本
  • ごま油 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    乾燥ごぼうを熱湯で5〜10分戻し、水気をしっかりきります。

    • 乾燥ごぼうでお手軽きんぴら♡作り方1写真
  2. 2

    ごぼうを戻している間に、人参とエリンギをごぼうと同じくらいのサイズに切っておきます。

    • 乾燥ごぼうでお手軽きんぴら♡作り方2写真
  3. 3

    ごま油を熱したフライパンに人参を入れて炒め、次にエリンギを入れて、油が全体にまわったくらいでごぼうを入れて炒めます。

    • 乾燥ごぼうでお手軽きんぴら♡作り方3写真
  4. 4

    材料に火が通ったら、砂糖としょうゆを入れて弱火にし、全体に味がなじむようにじっくり炒めたら完成です♡

    • 乾燥ごぼうでお手軽きんぴら♡作り方4写真

コツ・ポイント

調味料を入れたらすぐに火を止めないで！弱火でしっかり味を絡ませてください。

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そうちゃんchu♡
そうちゃんchu♡ @cook_40095686
2016/06/09 07:27に公開
簡単！ヘルシーおいしい♡をモットーにお料理を考えています。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん エリンギ

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