フライパンにごま油を熱し、牛肉をいためる。
ざらめをかけて強火でいためる。
色が変わったらお酒をふりかける。

舞茸、玉ねぎ、ごぼうを加え、炒める。

おこのみで、彩にパプリカも。

酒、みりん、醤油、和風だしの素をいれて、水分が飛ぶまで中から強火で炒め煮る。
おこのみで彩に枝豆やねぎをちらしてー。