拍子木切りにした大根に一晩調味液を馴染ませます。大根の切り方を変えるとまた違った味わいに。箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
大根が中途半端に残っていたら、よく作る漬けものです。有り合わせの調味液でささっと作って置けば、冷蔵庫に萎びた大根発見！なんてこともありません。