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豆腐と搾菜の中華風ディップ
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豆腐と搾菜の中華風ディップ-レシピのメイン写真

豆腐と搾菜の中華風ディップ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

中華風の豆腐のディップソース
ガツンとニンニクと生姜が効いた食べ応えあるソース
これはあれですが…白飯の上に乗せても捗る
このレシピの生い立ち
豆腐レシピ
搾菜消費

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ガツンとニンニクと生姜が効いた食べ応えあるソース
これはあれですが…白飯の上に乗せても捗る
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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

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ガツンとニンニクと生姜が効いた食べ応えあるソース
これはあれですが…白飯の上に乗せても捗る
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材料

  • 豆腐 １/２丁
  • 搾菜 ３０〜４０ｇ
  • 醤油 大さじ２杯
  • ごま油 大さじ２杯
  • マヨネーズ 大さじ１杯半
  • 酢 小さじ１杯
  • 花山椒 お好みで
  • 七味唐辛子 お好みで
  • きゅうり ２半分
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作り方

  1. 1

    豆腐は水抜きします
    ペーパーで包んで放置

    • 豆腐と搾菜の中華風ディップ作り方1写真
  2. 2

    フォークで豆腐を潰します
    細かく刻んだ搾菜を投入

    • 豆腐と搾菜の中華風ディップ作り方2写真
  3. 3

    すりおろしたニンニク&生姜も加えてまぜまぜ

    • 豆腐と搾菜の中華風ディップ作り方3写真
  4. 4

    調味料類(醤油、ごま油、酢、マヨネーズ）とお好みで花山椒と唐辛子も加えます

    • 豆腐と搾菜の中華風ディップ作り方4写真
  5. 5

    炒りごまを散らしてディップソース完成

    • 豆腐と搾菜の中華風ディップ作り方5写真
  6. 6

    後はお好みの野菜にディップして食べます

    • 豆腐と搾菜の中華風ディップ作り方6写真
  7. 7

    オンザきゅうりver

    • 豆腐と搾菜の中華風ディップ作り方7写真

コツ・ポイント

・花山椒は粉末を使ってます
・お好みですが風味と辛味が良いです
・きゅうりの他に人参とか大根とかもういわゆる野菜のディップソースです

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2019/05/13 11:04に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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ディップ キュウリ 豆腐

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