豆腐と搾菜の中華風ディップ
藤井２１ @cook_40094961
中華風の豆腐のディップソース
ガツンとニンニクと生姜が効いた食べ応えあるソース
これはあれですが…白飯の上に乗せても捗る
このレシピの生い立ち
豆腐レシピ
搾菜消費
豆腐と搾菜の中華風ディップ
中華風の豆腐のディップソース
ガツンとニンニクと生姜が効いた食べ応えあるソース
これはあれですが…白飯の上に乗せても捗る
このレシピの生い立ち
豆腐レシピ
搾菜消費
作り方
- 1
豆腐は水抜きします
ペーパーで包んで放置 -
- 2
フォークで豆腐を潰します
細かく刻んだ搾菜を投入 -
- 3
すりおろしたニンニク&生姜も加えてまぜまぜ
-
- 4
調味料類(醤油、ごま油、酢、マヨネーズ）とお好みで花山椒と唐辛子も加えます
-
- 5
炒りごまを散らしてディップソース完成
-
- 6
後はお好みの野菜にディップして食べます
-
- 7
オンザきゅうりver
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コツ・ポイント
・花山椒は粉末を使ってます
・お好みですが風味と辛味が良いです
・きゅうりの他に人参とか大根とかもういわゆる野菜のディップソースです
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