絶品!おつまみ梅はんぺん

超姉さん女房 @cook_40052384
絶品!おつまみ梅はんぺんDE柚子胡椒とおかかの大人味^^
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで、食べてちょっぴり物足りないので
柚子胡椒、おかかでやってみました。お酒のお供にお弁当にもピッタリでした。
絶品!おつまみ梅はんぺん
絶品!おつまみ梅はんぺんDE柚子胡椒とおかかの大人味^^
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで、食べてちょっぴり物足りないので
柚子胡椒、おかかでやってみました。お酒のお供にお弁当にもピッタリでした。
作り方
- 1
■の材料を混ぜて包丁でたたき馴染ませる。はんぺんは斜め半分に切る。大葉は、洗って水けをふく。
- 2
1の切ったはんぺんにポケットを作る様に切込みを入れ、大葉2枚にたたいた■の4分の1をはさみ、はんぺんの切り込みに詰める。
- 3
テフロン加工のフライパンに油を入れず中火で熱して2のはんぺんを入れる。
- 4
両面こんがりと焼く。
- 5
お好みのサラダなど添えて焼いた4を皿に盛る。
コツ・ポイント
火を通す時、弱火から中火で、きつね色になったらもう出来上がりです。中の具は、火が通らなくても平気な食材ですから、気にしなくていいです。
梅干しの場合は種を取って下さい。練り梅でも出来ます。そのままでも充分味がついてます。
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