勝浦タンタン麺風あんかけ焼きそば
58shino3 @cook_40118198
辛さと玉ねぎの甘みがくせになります
このレシピの生い立ち
青春の勝浦の海を思い出す勝浦タンタン麺風のものはよく作るのですが、あんかけ焼きそばにアレンジしてみました！
勝浦タンタン麺風あんかけ焼きそば
辛さと玉ねぎの甘みがくせになります
このレシピの生い立ち
青春の勝浦の海を思い出す勝浦タンタン麺風のものはよく作るのですが、あんかけ焼きそばにアレンジしてみました！
作り方
- 1
フライパンを熱しサラダ油でにんにく、豆板醤、豚ひき肉を焦げないように中火で炒める
- 2
ひき肉に火が通ったら玉ねぎを加え軽く炒め酒を加え、さらにスープを加えて一煮立ちさせる
- 3
醤油とごま油を回し入れ、Aで水溶き片栗粉を作り加えてとろみをつける
- 4
蒸し麺をレンジで温めてほぐし、多めの油(分量外)で両面をこんがり焼く
- 5
麺の上からあんをかけ、ネギを飾る
コツ・ポイント
ラー油を使うと材料費が上がるので、豆板醤で辛味と色をつけています！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20303128
