からだポカポカ･ゆずかりんシロップ
tama☆chobi @cook_40052417
寒い秋冬にほっこりあたたまるゆずかりんドリンクを作りましょう♪大人はお酒で割ってもグッド(o^-')b !
このレシピの生い立ち
大好きなかりんシロップとゆずジャムをいっぺんに楽しみたかったんです(о´∀`о)ポカポカうまー♪
からだポカポカ･ゆずかりんシロップ
寒い秋冬にほっこりあたたまるゆずかりんドリンクを作りましょう♪大人はお酒で割ってもグッド(o^-')b !
このレシピの生い立ち
大好きなかりんシロップとゆずジャムをいっぺんに楽しみたかったんです(о´∀`о)ポカポカうまー♪
アプリでひらく作り方
- 1
かりんを切る。固いので手を切らないように気をつけてください！
皮ごと適当にいちょう切りでOK。種は絶対捨てないで！ - 2
鍋に切ったかりん(皮、身、種全部)と水をいれ、30分ほど煮出す。とろっとしてくるまで煮てください。
- 3
かりんの皮や身、種を取りだし、煮出した液だけを取り出す。そこに砂糖の3/4 を加えて少し煮詰める。中火で15分くらい
- 4
ゆずの準備。皮を千切りしてお湯で茹でる。1～2分茹で、お湯を捨て、もう一度お湯を沸かして皮を茹でて湯を捨てる。
- 5
湯を切ったゆずの皮をかりんとは別の鍋に入れて、ゆずの身を搾って加え、砂糖の1/4を入れて混ぜる。そのまましばし放置
- 6
砂糖が馴染んできたところで(30分くらい)火にかけ、ゆずの皮が透き通って液がトロトロしてくるまで煮る。中火で15分くらい
- 7
6に3を加えてさらに煮込む。なんとなーくとろみがついてきたら出来上がり☆
- 8
煮沸したビンなどに入れて保存してください。
お湯や炭酸、お酒で割って飲んでくださいね(о´∀`о)
コツ・ポイント
とろみはお好みで！ゆずを煮るときに焦げ付き注意！
ゆずだけならゆずジャムにもなるので、作ってみてください！
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