同量（100ｇ）の小麦粉、砂糖、バター、卵を用意する

小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく

卵は室温に戻して、よく溶いておく。

砂糖を泡立て器でよく混ぜ、3回に分けて５に加え、その都度よく混ぜ、白っぽいクリーム状に仕上げる。

６によく溶いた卵を極少量ずつ加え、分離しないようにしっかりと混ぜる。

７にバニラエッセンスとラム酒を加え、よく混ぜる。

ふるった粉類を泡立て器でよく混ぜ、８に加え、さっくりと混ぜ、型に流し込む。

5㎝ほどの高さから数回落として、平らにならし、指先を水でぬらし、中央に縦長のくぼみを作る。