H28.4.18話題入。かぼちゃの甘さと豆板醤の辛さが味わえる、ごま油の香りのよい煮物。甘いかぼちゃが苦手な方に！
このレシピの生い立ち
もともとは、日本料理「分とく山」の野崎洋光さんのレシピです。1切れ食べると、感動的においしかったのですが、家庭料理としては味が濃いと感じました。最近は、たくさん食べても大丈夫なように、調味料を控えめに作るようにしています。