食パンの耳を適当な大きさにカットして、ココットの底に、白い部分は半分にスライスしてそくめんに。

カマンベールチーズを入れ、スライスした柿をのせて焼く。

焼きあがったら、鰹節とブラックペッパーをかけたら出来上がり。