アボカドは縦方向にグルーっと包丁を回し、手でクルッと回して半分にします。

1のアボカドは、残った種に包丁の付け根の角でグッと刺し、クイっとすると取れます。
スプーンで身を取り出し、ダイス切りに。

ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。

大葉は千切りにして、水ですすいでアクを取ります。

アボカド、ミニトマト、大葉を一つの器に入れ、☆の調味料を入れて和えれば完成です。