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絶品♡簡単失敗なし♡根菜のピリ辛肉みそ丼
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絶品♡簡単失敗なし♡根菜のピリ辛肉みそ丼-レシピのメイン写真

絶品♡簡単失敗なし♡根菜のピリ辛肉みそ丼

コリーノ
コリーノ @kori_0409

大根の歯ごたえがアクセントに癖になる味♡
肉みそもこのやり方で失敗なしですぐ出来ます
このレシピの生い立ち
ひき肉が大好きで、みそ味やカレー味、和風味でアレンジしながら作っています。

大根の歯ごたえがアクセントに癖になる味♡
肉みそもこのやり方で失敗なしですぐ出来ます
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絶品♡簡単失敗なし♡根菜のピリ辛肉みそ丼

コリーノ
コリーノ @kori_0409

大根の歯ごたえがアクセントに癖になる味♡
肉みそもこのやり方で失敗なしですぐ出来ます
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大根の歯ごたえがアクセントに癖になる味♡
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材料

1人分
  • ご飯 1膳
  • 大根、人参 各40g
  • 長ネギ 1/4本
  • 鷹の爪輪切り又は豆板醤 好みの量で
  • ゴマ油 少量
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
  • 【A】混ぜておく
  • 水 180ml
  • ひき肉 50g〜
  • みそ 大さじ1
  • 酒 大さじ1/2
  • 生姜、ニンニクすりおろし(チューブでも) 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根、人参は小さめサイコロカット
    ネギは荒みじん切りに

    ポイント【A】を混ぜておく。

    • 絶品♡簡単失敗なし♡根菜のピリ辛肉みそ丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱したらゴマ油、ネギ、鷹の爪をいれ、香りがでたら大根、人参もいれ炒める。

    • 絶品♡簡単失敗なし♡根菜のピリ辛肉みそ丼作り方2写真
  3. 3

    合わせておいた【A】をいれ、なるべく沸騰寸前をキープしながら半分量になるまでコトコト煮詰めていく。最後にトロミをつけて

    • 絶品♡簡単失敗なし♡根菜のピリ辛肉みそ丼作り方3写真
  4. 4

    ご飯を盛り付け、肉みそアンをかけたら完成です。

コツ・ポイント

ひき肉も一緒に調味料に混ぜておくと、炒める必要もなく、時短になり、肉も柔らかく美味しいです。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
2014/11/23 12:15に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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このレシピのキーワード

丼 肉味噌 大根 ひき肉 にんじん 酒 味噌 ご飯 トウガラシ しょうが 長ネギ

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