生わかめは水で洗いザルに上げ、水を切ったわかめを３～４ｃｍに切る。玉ねぎは薄切り、人参は千切りにする。

ボウルに１の具材を入れて、片栗粉をまぶし、軽く混ぜ合わせる。（片栗粉を入れると、具材がまとまります）

別のボウルに衣の材料を入れ、溶く。２を入れざっくり混ぜ合わせ、大きめのスプーンですくったものを１８０℃の油で揚げる。

こんがり揚がったら油を切る。熱いうちに塩をふってできあがり！