生もずくのピリ辛炒め煮

生もずくのピリ辛炒め煮-レシピのメイン写真

生もずくのピリ辛炒め煮

ツンツン48 @cook_40042322

ご飯のおかずになって、簡単で美味しい1品
このレシピの生い立ち
モズク酢が苦手で、モズクの美味しさを味わいたいので、おかずになる1品として考案

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材料

2人分

生もずく 100g
豚バラスライス 100g
青ネギ 4本
豆板醤小さじ1
テンメンジャン小さじ2
しょうが(すりおろし) 小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1
水 150cc
中華スープの素小さじ1
ごま油大さじ1
中華山椒少々

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作り方

1
ごま油で2cm幅に切った豚バラを中火で炒め、色が変われば、山椒以外の調味料を入れ、香りが出るまで5分程炒める
2

生モズクは食べやすい長さに切り、水洗いをして、
ザルにあける。
3
鍋にモズクを入れ中火で全体を混ぜ、水と中華スープの素を入れ、水分が無くなるまで煮る
4

火を切、好みで山椒を振り、刻みネギを盛る

コツ・ポイント

マーボー春雨のように作る。中華山椒（花椒）は好みで使う。塩漬けモズクの時は、しっかり塩を抜く。

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ツンツン48

ツンツン48 @cook_40042322

2014/04/23 05:42に公開

主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます

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このレシピのキーワード

炒め煮もずくにんにく山椒青ネギしょうが豚バラ薄切り

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