春の食材 de 筍の唐揚げ
カナカナひぐらし @cook_40141578
揚げたて最高に旨い♪芳醇な香りとホクホクの食感がたまりません～♡
このレシピの生い立ち
職場の方に教えてもらいました♡
唐揚げは初挑戦だったので興味津々～♪作ってみたら メチャ美味しかったのでレシピupしてみました。
揚げ立てが たまりませんよ～(*^^)v
春の食材 de 筍の唐揚げ
揚げたて最高に旨い♪芳醇な香りとホクホクの食感がたまりません～♡
このレシピの生い立ち
職場の方に教えてもらいました♡
唐揚げは初挑戦だったので興味津々～♪作ってみたら メチャ美味しかったのでレシピupしてみました。
揚げ立てが たまりませんよ～(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
筍は下茹でして、水煮になったものを使用
- 2
筍を５ミリ幅位に切る。鍋にめんつゆ､水に生姜､筍を入れて ５分程煮て冷まし 1時間くらい漬けおく
-
- 3
袋の中に 片栗粉と小麦粉を同量入れて よく混ぜる
-
- 4
１時間くらい漬けた状態。筍にほんのり色がついてる感じ。
-
- 5
筍をつけ汁から出して、余分な水分をペーパーなどで取ったら、粉の入った袋へ入れて振ります。粉付け完了
-
- 6
180℃くらいの少し高めの温度でカリッと揚げます。
-
- 7
器に盛って 完成！
是非、揚げたてをたべてみて♡
-
- 8
14.5.9
旬野菜（春)・たけのこのカテゴリに掲載されました。
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
②で少し煮ましたが、ただ漬けて置くだけでも大丈夫！その場合時間を長めに漬けてください。
タケノコはそのままでも食べられる状態なので 揚げ時間は短めに 表面がカリッとなればOK！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20309908
