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人参芋と紅あづまのマヨ和えサラダ
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人参芋と紅あづまのマヨ和えサラダ-レシピのメイン写真

人参芋と紅あづまのマヨ和えサラダ

ミセスまりん
ミセスまりん @cook_40086373

もちろん、おうちにあるさつま芋でもどうぞ。
彩りきれいなサラダを簡単に作りたくて。
お弁当にもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
人参芋は水分も程よくあって、色もいかしたかったので、簡単にあえるだけのサラダを作りました。

もちろん、おうちにあるさつま芋でもどうぞ。
彩りきれいなサラダを簡単に作りたくて。
お弁当にもいいですよ♪
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人参芋は水分も程よくあって、色もいかしたかったので、簡単にあえるだけのサラダを作りました。

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人参芋と紅あづまのマヨ和えサラダ

ミセスまりん
ミセスまりん @cook_40086373

もちろん、おうちにあるさつま芋でもどうぞ。
彩りきれいなサラダを簡単に作りたくて。
お弁当にもいいですよ♪
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人参芋は水分も程よくあって、色もいかしたかったので、簡単にあえるだけのサラダを作りました。

もちろん、おうちにあるさつま芋でもどうぞ。
彩りきれいなサラダを簡単に作りたくて。
お弁当にもいいですよ♪
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材料

  • 人参芋(さつま芋) 中半分か小1本
  • 紅あづま(さつま芋) 同上
  • コーン缶 好み量
  • 人参 小半分
  • 冷凍枝豆 好み量
  • マヨネーズ 大匙3
  • 乾燥パセリ、塩コショウ 一つまみ
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作り方

  1. 1

    さつま芋をサイコロくらいに切り、レンジで3~5分くらいでやわらかくする。

  2. 2

    人参はさつま芋より小さめに切り、レンジで2分くらいでやわらかくする。

  3. 3

    冷凍枝豆もレンジで解凍。

  4. 4

    1~3とコーンをマヨネーズ、塩こしょうであえて、乾燥パセリをふる。

コツ・ポイント

ポイントは、人参芋を使うこと。火が通るときれいな色になるのでサラダに使いたいです。
紅あづまは皮を残すともっと彩りきれいです。
コーン、人参はミックスベジタブルで簡単にしてみてもいいですね。

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ミセスまりん
ミセスまりん @cook_40086373
2014/10/14 04:32に公開
だんご三兄弟の母ちゃん
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このレシピのキーワード

サラダ 枝豆 さつま芋 にんじん コーン缶 いも

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