レタスの外葉のさっと炒め

Name: レタスの外葉のさっと炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: レタスの外葉 2枚くらい; ごま油 小さじ1~; 塩 少々; いりごま 小さじ1~

ちょっぴりゴワゴワした感じのするレタスの外葉。さっと炒めればやわらかくなり、甘みが出ます♥ごま油で風味よく♪
このレシピの生い立ち
生では食べづらいレタスの外の方の葉っぱ、塩コショウで炒めたり炒飯やスープに入れたり…これだけで一品にならないかなぁと思い、今回はごま油で炒めてみました。レタスとごま油、合う～♥覚書に☆

レタスの外葉のさっと炒め

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

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材料

レタスの外葉 2枚くらい
ごま油小さじ1~
塩少々
いりごま小さじ1~

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作り方

1

レタスはきれいに洗って、傷など傷みのある部分は取り除く。水気をよく切って千切りにする。
2

フライパンにレタスを入れ、ごま油を回しかけて中火で炒める。キッチンペーパーで余分な水気を吸い取る。
3

塩で味を調え、ある程度水気を飛ばしたら火から下ろす。
いりごまを振ってよく和える。
4
肉味噌の上に乗せて♪
どんぶり風☆

コツ・ポイント

炒める前に水気をよく切って下さい。

炒めると水分がたくさん出ますが、炒め過ぎると色が悪くなるのでキッチンペーパーである程度水気を吸い取っています。

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つくれぽ

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Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

2016/06/21 00:56に公開

2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡

このレシピのキーワード

炒めものレタス

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