あのお店の味！！簡単さっぱりそうめん
夏といえばそうめん！！
シンプルなそうめんなのですがとても美味しいのですのでぜひお試しを！！いくらでも食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
シンプルなのにすごく美味しくて食べやすいのでレシプにしました。
夏バテしていないと思っていても今年の夏は極端な猛暑ですので体の負担が大きかったみたいです、夏バテ気味な体にはすごくいいですよ〜！！
あのお店の味！！簡単さっぱりそうめん
夏といえばそうめん！！
シンプルなそうめんなのですがとても美味しいのですのでぜひお試しを！！いくらでも食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
シンプルなのにすごく美味しくて食べやすいのでレシプにしました。
夏バテしていないと思っていても今年の夏は極端な猛暑ですので体の負担が大きかったみたいです、夏バテ気味な体にはすごくいいですよ〜！！
アプリでひらく作り方
- 1
水を沸騰させる
そうめんは水をかなり吸うので多めがいいですが足りない時はポットのお湯を足して下さい。 - 2
沸騰したお湯にそうめんを入れる。この時そうめんをバラバラにしながら入れる
- 3
※１
お好みの固さになる少し前（３０秒前後）に流水に入れる - 4
※２
流水に入れたらそうめんをゆすぎながらもみ洗いする（３〜５分ぐらい）
面についている粉をとる感じです - 5
もみ洗い時にしっかり濁りが無くなるまで洗うのがポイントです。
- 6
※１の少し固めは※２でもみ洗いする際麺が水分を吸うのでちょうど良くなります。
- 7
しっかり洗えたら少し水を入れて大きなお皿かボールに入れる
- 8
※３
ここで柚子胡椒を入れて水に溶かします（さっぱりゆず風味のそうめんになります） - 9
めんつゆは３倍濃縮を２倍に薄めます。
味がしっかりします。麺自体にも水分があるので濃く感じないですよ - 10
※４
きざみわさびはお好みで入れて食べて下さい。私は好きなので少し多めです。
コツ・ポイント
※３
柚子胡椒を水に溶かすことで麺をさっぱりさせて夏バテ気味でも食べやすくなっています。
※４
きざみわさびの方がそうめんに合っていると思います。（ねりわさびだとつゆに溶け込んでしまうから）
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