ちくわの卵とじ丼

ちくわの卵とじ丼-レシピのメイン写真

ちくわの卵とじ丼

＊ともさきめい＊ @cook_40053549

歯ごたえのしっかりしたちくわに、半熟卵と柔らか玉ねぎがだしたっぷりで、ごはんによく合います♡ヘルシーですよ(〃'▽'〃)
このレシピの生い立ち
肉が苦手な家族のために考えたレシピです

歯ごたえのしっかりしたちくわに、半熟卵と柔らか玉ねぎがだしたっぷりで、ごはんによく合います♡ヘルシーですよ(〃'▽'〃)
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＊ともさきめい＊ @cook_40053549

歯ごたえのしっかりしたちくわに、半熟卵と柔らか玉ねぎがだしたっぷりで、ごはんによく合います♡ヘルシーですよ(〃'▽'〃)
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材料

３人分

＊ちくわ 5本
＊玉ねぎ 1/2個
＊椎茸 1個
☆だし汁(鰹と昆布) 150ml
☆醤油大1～
☆薄口醤油大1～
☆酒大1
☆パルスィート(砂糖) 小1(大1)
青ネギ適量
卵３個
七味唐辛子(お好みで) 適量
味付け海苔適量

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作り方

1

ちくわ、青ネギ→1cm幅斜め薄切り。玉ねぎ→5mm幅スライス。椎茸→石突きを取り、3ｍｍ幅スライス。卵→溶いておく。
2

鍋に＊と☆を全て入れ、蓋をして中火で、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。蓋を開けて、青ネギをのせ、卵液を半分回し入れる
3

周りが固まってきて、半熟になったら、残りの卵もまわし入れ、蓋をして10秒～待ち、火を止め、お好みの半熟具合にする
4
丼に温かいごはんを入れ、卵とじちくわをのせ、お好みで、七味唐辛子、味付け海苔をのせる

コツ・ポイント

お使いの醤油の種類によって、味が変わるので、調整して下さいね。卵を入れたら、固くなるので、火加減に注意して下さいね

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＊ともさきめい＊ @cook_40053549

2014/11/30 09:26に公開

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丼卵とじかつおしいたけ卵酒ちくわコンブ玉ねぎ青ネギ

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