豚肉を食べやすいサイズに切る

玉ねぎも

フライパンを中火に加熱し、砂糖大さじ2（目安）を広げ、フライパンを振りながらあたためる（均等に熱が通るように）

砂糖が部分的に溶けてきたら、ヘラで混ぜ、完全に溶かす

少しカラメル色になってきたら、豚肉を炒める

豚肉は完全に火が通るまで炒める。

火が通ったら玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める

弱火にし、炒めた具材が丁度浸るくらいまで水を入れる（2カップ弱）

そこにナンプラー、レモン汁をいれる。砂糖が多めなので、多くいれてもいいかも。味を見ながら入れてください。

塩で整え、味が決まったら蓋をして弱火のまま10分煮込む。

味がしみこんだら完全

ご飯にかけて！