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我が家の*ピリ辛ネギソース
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我が家の*ピリ辛ネギソース-レシピのメイン写真

我が家の*ピリ辛ネギソース

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

簡単に出来て重宝します。肉、魚、野菜にも合います。

このレシピの生い立ち
バルサミコ酢を使ったソースを作りたくてネギと合わせてみたら美味しかったので。

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バルサミコ酢を使ったソースを作りたくてネギと合わせてみたら美味しかったので。

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我が家の*ピリ辛ネギソース

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

簡単に出来て重宝します。肉、魚、野菜にも合います。

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バルサミコ酢を使ったソースを作りたくてネギと合わせてみたら美味しかったので。

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バルサミコ酢を使ったソースを作りたくてネギと合わせてみたら美味しかったので。

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材料

  • 長ネギ 1/2本位
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ★バルサミコ酢 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • 胡麻油 少量
  • 胡麻 小さじ1
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作り方

  1. 1

    胡麻油をひいたフライパンで、微塵切りにした長ネギと豆板醤を炒める。

  2. 2

    1に★を入れ、混ぜながら少し煮詰める。

  3. 3

    とろみがついてきたら火を止め、胡麻を入れる。

    完成!

    • 我が家の*ピリ辛ネギソース作り方3写真
  4. 4

    鶏ハムにかけても美味しいです。

    極めて簡単、鶏ハムレシピID :19546671

    • 我が家の*ピリ辛ネギソース作り方4写真
  5. 5

    フライパンで、ナスとエリンギを焼いてねぎソースをかけても美味しいです。

    • 我が家の*ピリ辛ネギソース作り方5写真

コツ・ポイント

バルサミコ酢は米酢や穀物酢でも。

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chiibubu
chiibubu @cook_40055749
2014/05/01 01:05に公開
「捨てない 使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m
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このレシピのキーワード

酒 ゴマ 長ネギ

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