かぼちゃは皮をむいて一口大に切りレンジで柔らかくし、フォークやブレンダ−などで潰し滑らかにする。

ボウルかぼちゃ、バター、溶かしたドライイーストをいれゴムベラで全体をかき混ぜる。ボウルにの側面にこすりつけるように捏ねる

一塊になったらボウルの中で１分パン生地を軽く捏ね生地を丸める。ラップをして15分休ませる。

15分たった生地を再度捏ね直し、15分休ませもう一度捏ねなおす(各１分）最後にひとまとめにしボウルに入れる。

翌日生地を冷蔵庫から取り出し、６分割丸めて10分ベンチタイム。

ベンチタイム後生地を直径10㎝位の大きさに広げあんを包む。軽くオイルをつけたタコ糸を放射状に結ぶ。結び目は上にする。

成形後、温かいところで30分～二次発酵。オーブンを190℃に予熱開始。

オーブンを170℃に下げ15～20分焼く。あまり焼き色がつかないように気をつけて。

パンの粗熱がとれたら糸を切り生地を軽く押さえ糸を抜く。真ん中のくぼみにかぼちゃの種やナッツをのせると可愛いですよ。