にんじんを少し食感が残るくらいの千切りにします

ボウルに入れ、塩を入れて揉みます。
揉んでいるうちに出た水分は捨ててください。

刻んだナッツとオリーブオイル、黒胡椒、コンソメ顆粒、ぽん酢を加えてよく混ぜます

お皿に盛って完成！
そのままでもおいしいですが、30分くらい置けば味がなじんでより美味しくなります。