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炒め野菜のスープ
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炒め野菜のスープ-レシピのメイン写真

炒め野菜のスープ

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

野菜炒めをスープにシフトチェンジしてみました♪
このレシピの生い立ち
ふつうにスープを作ろうとしたら、「野菜、炒めたらどうかな?」の声が聞こえてきたので、やってみました。

野菜炒めをスープにシフトチェンジしてみました♪
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ふつうにスープを作ろうとしたら、「野菜、炒めたらどうかな?」の声が聞こえてきたので、やってみました。

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炒め野菜のスープ

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

野菜炒めをスープにシフトチェンジしてみました♪
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ふつうにスープを作ろうとしたら、「野菜、炒めたらどうかな?」の声が聞こえてきたので、やってみました。

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材料

  • 水 1200cc
  • コンソメ(固形) 1個
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく 2片
  • にんじん 1本
  • 白菜 葉3枚
  • えのき茸 100g
  • ソーセージ 2本
  • 豆苗 1/2袋
  • クレージーソルト 少々
  • しょうが 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    分量の水を沸かします。コンソメを溶かします。

    • 炒め野菜のスープ作り方1写真
  2. 2

    本日の野菜たちです。もうすぐスープになります。

    • 炒め野菜のスープ作り方2写真
  3. 3

    にんにくをごま油で炒めます。

    • 炒め野菜のスープ作り方3写真
  4. 4

    にんじん、白菜、えのき茸を軽く炒めます。

    • 炒め野菜のスープ作り方4写真
  5. 5

    炒めた野菜を鍋に投入します。

    • 炒め野菜のスープ作り方5写真
  6. 6

    空いたフライパンで、ソーセージと豆苗の茎を炒めます。

    • 炒め野菜のスープ作り方6写真
  7. 7

    6を鍋に投入します。クレージーソルトで調味します。しょうがを入れると、体がポッカポカになります。

    • 炒め野菜のスープ作り方7写真
  8. 8

    最後に豆苗の葉の部分を入れ、加熱します。

    • 炒め野菜のスープ作り方8写真
  9. 9

    器に注いで出来上がりです♪お好みで、こしょうもどうぞ!

    • 炒め野菜のスープ作り方9写真

コツ・ポイント

野菜をシャキッと炒めて、鍋にドーンと入れて、パパッと仕上げるのがコツですかね?

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2014/11/29 06:26に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

スープ 炒めもの 白菜 豆苗 えのき にんじん ソーセージ にんにく しょうが

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