中華風きゅうり漬け

中華風きゅうり漬け-レシピのメイン写真

中華風きゅうり漬け

そら（⌒◇⌒） @cook_40098900

ごはんのおかずにお酒のおつまみに！
干し椎茸を使っての本格派
深い旨味そして酸味が効いたさっぱりした味です！
このレシピの生い立ち
昔、母が作っていて好きな味なので教わりました

ごはんのおかずにお酒のおつまみに！
干し椎茸を使っての本格派
深い旨味そして酸味が効いたさっぱりした味です！
このレシピの生い立ち
昔、母が作っていて好きな味なので教わりました

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そら（⌒◇⌒） @cook_40098900

ごはんのおかずにお酒のおつまみに！
干し椎茸を使っての本格派
深い旨味そして酸味が効いたさっぱりした味です！
このレシピの生い立ち
昔、母が作っていて好きな味なので教わりました

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深い旨味そして酸味が効いたさっぱりした味です！
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材料

4人分

きゅうり６本
干し椎茸６個
長ネギ２本
赤とうがらし１本
しょうゆ大5
酢大6
みりん大３
ゴマ油 2.5
生姜 1片

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作り方

1

しいたけを水に浸けてもどしておく
2
きゅうりを板ずりする20分おく
3
ジャバラに切る
4
しいたけ、ねぎ、しょうがを細切りにしてゴマ油で炒め赤とうがらしを入れる
5

別な鍋に調味料を全部合わせ沸騰させる
6
きゅうりの上に炒めた具をのせ、その上から沸騰した調味料をかける
7
半日以上浸けてからの方が味がしみておいしい
冷蔵庫で保存♬
写真は３日目→
8
【今宵の晩酌】
きゅうり漬けには
やっぱ日本酒でしょ。。。

コツ・ポイント

タレにしいたけの戻し汁を少し入れてもよい

3日目ぐらいには味がしみてお店で出せるぐらいおいし〜くなるのでぜひお試しを♬

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そら（⌒◇⌒） @cook_40098900

2017/09/24 10:11に公開

主婦歴30年飲み食い大好き！辛いの大好き！(⌒◇⌒）ホームパーティーなどで重宝するレシピが多数載ってます♬ みんなでワイワイ食べるレシピやオシャレなレシピ、簡単レシピ、またマニアックなレシピなどなど。分量も多めで保存可なものも多数あります。

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このレシピのキーワード

キュウリほししいたけトウガラシしょうが長ネギ

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