大根の皮をむき、長さ３㎝、幅１㎝の短冊切りにします。

白菜は３㎝くらいの長さに切り、芯の硬いところは千切り、葉はざく切りにします。

ちくわは半分切った後、千切りにしておきます。

鍋に水を入れ、切った材料、コンソメ（顆粒）を入れて煮込みます。

ひと煮たちさせたら味をみて、薄いようなら塩を少々入れて整えます。