鳥手羽とエリンギのトマト煮
山都すみれ @cook_40050608
圧力鍋で３分加圧。時短で柔らか〜味も染みてとても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
寒くなってきて時短で簡単な煮込み料理が食べたくて。
鳥手羽とエリンギのトマト煮
圧力鍋で３分加圧。時短で柔らか〜味も染みてとても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
寒くなってきて時短で簡単な煮込み料理が食べたくて。
作り方
- 1
手羽元にクレイジーソルトを降っておく。
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- 2
圧力鍋に潰したニンニクと油を入れ火にかける。香りが出たら手羽元を入れ表面に焦げ目をつける。
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- 3
玉ねぎの薄切りとエリンギの薄切りを２に加え、混ぜて油をなじませる。
-
- 4
トマト缶、塩を加え混ぜてから蓋を加圧３分。火を切り自然放置。
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- 5
蓋を開けた状態がこちら。蓋をせずに再び火にかけ１０分程煮る。
-
- 6
仕上げに味噌を加え混ぜる。
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- 7
皿に盛りコショウをふる。あればパセリを飾り完成
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コツ・ポイント
手羽元の表面を焼くときは急がずに。じっくり焼いてから面を変えると綺麗に返せますよ。
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