ビールが進む！シュリンプトースト
うにょん @cook_40054070
大好きシュリンプトーストをお家で簡単に！エスニックが苦手な方にも楽しめるように、日本人向けの味付けです！
このレシピの生い立ち
エスニック料理が食べたくて、でもすぐ近くにお店もなかったり。。。そしたら、家にある材料で作ってしまえ！となりました。
ビールが進む！シュリンプトースト
大好きシュリンプトーストをお家で簡単に！エスニックが苦手な方にも楽しめるように、日本人向けの味付けです！
このレシピの生い立ち
エスニック料理が食べたくて、でもすぐ近くにお店もなかったり。。。そしたら、家にある材料で作ってしまえ！となりました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻を剥き、背わたを取り、みじん切りにした後、包丁で軽く叩きます。
- 2
小葱は2〜3mmの輪切りにし、パクチーは荒く刻みます。
- 3
ボウルにエビ、卵白、片栗粉、ナンプラー、小葱、パクチーを加え、塩こしょうを軽くして混ぜ合わせます。
-
- 4
サンドイッチ用パンを4等分し、3で混ぜ合わせたタネを乗せます。
- 5
フライパンに油を2センチ位入れ、中火にかけます。油か温まったら、タネを乗せたパンを、タネを上にしてそっと入れます。
-
- 6
パン側を焼きながら、スプーンでタネ側に油をかけて軽く表面に火を通します。
- 7
エビのタネの表面が固まったら、ひっくり返して、3〜4分揚げ焼きします。こんがり色がついたら、網などにあげ、油を切ります。
- 8
パクチー（あれば）を添えて、スイートチリソースをつけて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
揚げ焼きする時は、必ずタネに油をスプーンでかけてからひっくり返してください。そうでないと、タネがゆるくてパンから離れてしまいます。パクチーはできれば生がベターですが、なければ乾燥のものでも代用出来ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20316701
