鶏肉を1cm×3〜4cmぐらいの細切りにする

タレを作る。
醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜ、そこに鶏肉を漬け込む。しばらく置いてね！

フライパンを熱し、タレに漬けた鶏肉だけを、油を引かずにこんがりするまで焼く。

ご飯を器に盛り、焼いた鶏肉をのせる。

残りのタレをフライパンに入れグツグツするまで煮る。

鶏肉の上から熱したタレを回しかける。

出汁は、だしの素にお湯を500ml加えて混ぜるだけです。濃さはお好みで。

お好みで、ネギ、三つ葉や海苔、ワサビを添えてお召し上がり下さい。
半分食べたら、出汁をかけてお茶漬けにすると絶品です！