牡蠣と林檎のココットカマン
さるさるまさる @cook_40129972
いただきものシリーズ。美味しい牡蠣と林檎という組合わせにチャレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
牡蠣と林檎があったので、チャレンジレシピを作ってみました。意外な組合わせですが、美味しくできました。
牡蠣と林檎のココットカマン
いただきものシリーズ。美味しい牡蠣と林檎という組合わせにチャレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
牡蠣と林檎があったので、チャレンジレシピを作ってみました。意外な組合わせですが、美味しくできました。
作り方
- 1
牡蠣を洗い、殻や汚れをよく取る。水気を取った後、塩とこしょうで下味をつける。
- 2
りんごを皮が付いたままカット。小さめの薄い銀杏切りにする。だいたい7〜8枚くらい用意。
- 3
カマンベールチーズを横半分にカットし、ココット皿に置く。牡蠣、りんごをのせ、軽く塩とブラックペッパーをふる。
- 4
オーブンで焼く。表面に焼き目が軽く付くくらい。
コツ・ポイント
牡蠣は加熱用を使う場合、下処理のあと、下味をつけて、小麦粉を振った後ソテーしてよく火を通して下さいね。ソテーするとしっかり濃い味、生食用をそのままだとあっさり味になります。
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