①　じゃがいもとにんじんは大きめの乱切りにし、玉ねぎはくし切り、しらたきは洗って食べやすい長さで切ります。

②　鍋に油大２を入れ、強火で肉を色が変わるまで炒めたら①を加えて、軽く炒めます。

③　煮汁用の材料を入れ、沸騰したらアクを取り、具材を入れて混ぜます。

④中火にして落し蓋をし、煮汁がなくなるまで煮詰めます。

⑤　10分程煮詰めたところで１度混ぜ、落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮詰めていきます。

⑥　煮汁がなくなったら火を止め、落し蓋をしたまま１０分蒸らします。

⑦お皿に盛り付けて、一番上に曽我漬をのせれば完成です！！