豚肉のみそ焼き

迦楼羅
迦楼羅 @cook_40039763

お弁当にもよくいれる定番料理です。生姜だとさっぱり、にんにくだとがっつり味になります。
このレシピの生い立ち
普段みりんで作っている定番料理ですが、カナダ産メープルシロップのモニターに当選!試しに使ってみたらみりんよりもコクのあるみそ焼きができあがりました。

豚肉のみそ焼き

お弁当にもよくいれる定番料理です。生姜だとさっぱり、にんにくだとがっつり味になります。
このレシピの生い立ち
普段みりんで作っている定番料理ですが、カナダ産メープルシロップのモニターに当選!試しに使ってみたらみりんよりもコクのあるみそ焼きができあがりました。

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材料

2人分
  1. 豚肉生姜焼き用 4枚
  2. お味噌 大さじ1
  3. お酒 大さじ1
  4. カナダケベック産メープルシロップ 大さじ1
  5. すりおろし生姜(にんにくでも) 少々

作り方

  1. 1

    調味料を全部混ぜ合わせておく。フライパンを熱し、豚肉を焼く。

  2. 2

    両面を焼いたら弱火にして、まだ赤味が残る程度の段階で調味料を加える。火が通るまで軽く煮詰めて完成。

  3. 3

    お酒を省いて厚切りの豚肉に塗り、ラップをして冷凍保存。お弁当のおかずにとっても重宝しますよ~。

コツ・ポイント

お味噌が焦げやすいので調味料を加えてからは弱火で調理してください。

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「料理の一手間は大事」をモットーに、手作りにこだわった料理を心がけています。
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