材料はこれだけ。
豚肉はポリ袋に●調味料を入れよく揉み込んで下味をつけて片栗粉をまぶしておく。

玉ねぎはくし型 人参は大きめ短冊切りピーマンは乱切りに切っておき、
ピーマン以外の野菜は600w3分でレンチン。

豚肉はフライパンでやや 焦げ目がつくように炒めます。

豚肉を炒めたらレンチンした玉ねぎと人参を入れ さらに、炒めます。

レシピID:19300143
「甘酢あんの基本」で作った甘酢（レシピの分量と同量）を流し入れ 一煮立ちさせます。

とろみがでたら 最後にピーマンを入れて出来上がり。
後入れにするとピーマンの色があざやかです。

2017年10月21日
「揚げない酢豚」
.人気検索でトップ10に入れていただきました。
ありがとうございます。

2018年２月9日
鹿児島読売テレビ情報番組
「かごピタ」しいちゃんのレンジ料理ショーで紹介されました。