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つゆ餅-レシピのメイン写真

つゆ餅

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

椎茸からもダシが出て美味しい♬
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つゆ餅。

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材料

2人分
  • 餅 お好きなだけ
  • 大根 3cmくらい
  • 人参 3cmくらい
  • 椎茸 1枚
  • 油揚げ 1/2枚
  • 【煮込み用】
  • ★水 200ml
  • ★麺つゆ 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • 【かける用】
  • ◇水 200ml
  • ◇麺つゆ 大さじ1くらい
  • ◇醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根・人参は2mm幅の短冊切りにする。
    油揚げは水で洗って半分に切って1cm幅に切る。
    椎茸は軸を取って十文字に切る。

  2. 2

    鍋に煮込み用の★・【1】・裂いた椎茸の軸を入れて煮込む。 
    ※麺つゆの濃さは調整してください。

    • つゆ餅作り方2写真
  3. 3

    大根・人参が煮えたら餅を入れる。

    • つゆ餅作り方3写真
  4. 4

    餅がトロリとするまで煮込む。

    • つゆ餅作り方4写真
  5. 5

    かける用の◇を火にかけて温めておく。

    • つゆ餅作り方5写真
  6. 6

    器に具材を入れて【5】をかける。

    • つゆ餅作り方6写真
  7. 7

    ✱面倒だったら【5】・【6】は省略しても。

コツ・ポイント

油揚げは水で洗うか熱湯にくぐらす事で油臭さが抜けます。

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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
2019/05/29 10:14に公開
食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪この度「慢性腎炎」との診断受けました。透析にならない様に日々の食事を見直します。
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このレシピのキーワード

お餅 大根 しいたけ にんじん 油揚げ

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