椎茸からもダシが出て美味しい♬このレシピの生い立ちつゆ餅。
大根・人参は2mm幅の短冊切りにする。油揚げは水で洗って半分に切って1cm幅に切る。椎茸は軸を取って十文字に切る。
鍋に煮込み用の★・【1】・裂いた椎茸の軸を入れて煮込む。 ※麺つゆの濃さは調整してください。
大根・人参が煮えたら餅を入れる。
餅がトロリとするまで煮込む。
かける用の◇を火にかけて温めておく。
器に具材を入れて【5】をかける。
✱面倒だったら【5】・【6】は省略しても。
油揚げは水で洗うか熱湯にくぐらす事で油臭さが抜けます。
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