豆乳ラーメン
カラダに優しそうな温まるラーメンです。お野菜いっぱい！
このレシピの生い立ち
余ってた豆乳でボリュームあるけどヘルシーなラーメン作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがき、人参は短冊切りにする。長ネギはうすく斜めにスライス。
- 2
サラダ油を熱し豚挽肉と生姜をいためる。
- 3
ごぼうと人参もいためる
- 4
水をひたひたにいれ野菜に火を通す
- 5
火が通ったら豆乳をいれ温める
- 6
ウェイパー、味噌をいれ、塩コショウをして味を整える。濃いくらいでいいよ！
- 7
大きい鍋に湯を沸かし沸いたら表記通りの時間で麺を茹でる
-
- 8
麺を湯がいたらザルにあげ、水で洗いぬめりをとる。
- 9
麺の水気を切ったら器に盛り、6のスープを熱々にし、長ネギをいれてかける
- 10
最後にお好みでトッピングし、柚子こしょうをのっけて完成。
-
コツ・ポイント
柚子こしょうを添えればまた美味しいんです☆スープは少し濃いめでも大丈夫☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20320276
