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シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方
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シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方-レシピのメイン写真

シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方

しるびー1978
しるびー1978 @silbee
群馬

モンブラン?素麺(そうめん)て、ど〜やって盛り付けてますか?バサッと?こ〜すればキレイに見えるし、お客様にも出せますよ!

このレシピの生い立ち
ふと。昔勤めていたステーキ屋さんのガロニのスパゲティーの盛り付け方です。

モンブラン?素麺(そうめん)て、ど〜やって盛り付けてますか?バサッと?こ〜すればキレイに見えるし、お客様にも出せますよ!

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しるびー1978
しるびー1978 @silbee
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材料

1人分
  • そうめん 好きなだけ
  • (ご参考に)
  • ミニトマト、大葉など 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    バサッと盛ったそうめんよりこっちの方が美味しそうでしょ?今日はこの盛り付け方をお教えします!

    • シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方作り方1写真
  2. 2

    お好みで大葉〜

    • シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方作り方2写真
  3. 3

    ミニトマトね!

    • シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方作り方3写真
  4. 4

    そうめんを茹でる際は梅干しを入れて茹でると美味しいよ!

    • シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方作り方4写真
  5. 5

    ふつーに水にとって水気を切ります。

    • シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方作り方5写真
  6. 6

    出来れば割り箸がやりやすいかな?このように持ちます。

    • シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方作り方6写真
  7. 7

    だいたい一口位の麺をすくいます。

    • シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方作り方7写真
  8. 8

    ここが一番のポイントかな?左手で麺を持って、右側に1周やや強めにクルッと巻きます。

    • シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方作り方8写真
  9. 9

    あとは左側にクルクルと巻きつけます。ちゃんとこ〜ゆ〜ふ〜になるはずよ!

    • シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方作り方9写真
  10. 10

    大葉を敷いたお皿に〜

    • シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方作り方10写真
  11. 11

    盛り付けるお皿に左手を添えたまま、箸を立てます。

    • シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方作り方11写真
  12. 12

    すっと箸を抜くとホラ!ちゃんと巻けてるでしょ?

    • シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方作り方12写真
  13. 13

    ミニトマトをのっけました。

    • シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方作り方13写真
  14. 14

    あとは慣れですよ!話題入りいただきます!笑

    • シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方作り方14写真
  15. 15

    女子ウケGOOD!

    • シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方作り方15写真
  16. 16

    H27年6月17日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!

    • シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方作り方16写真
  17. 17

    ハンバーグやステーキの付け合わせにスパゲティーソテーを使うっしょ?くるくるっと盛り付けるとかわいいよ!

    • シェフ直伝!そうめんのキレイな盛り付け方作り方17写真

コツ・ポイント

最初に右側に1周やや強めに巻くこと。

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しるびー1978
しるびー1978 @silbee
2014/08/18 12:15に公開
群馬
クックパッドアンバサダー2026-2025R7年9月24日宝島社から初の単独のレシピ本、元ハンバーグステーキ職人の特売肉で格上げレシピ発売されました✨クックパッド総閲覧数3億回以上&つくれぽ11万件以上!肉は五感で楽しむエンターテインメントだ!群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパート&フードコーディネーターです!『見て楽しい!食べて美味しい!初心者にも家計にも優しい!』レシピを心がけてます。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 ミニトマト

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