しょうがをすりおろし、味噌と混ぜておく。

ご飯を丸や三角のやや平べったい形に握って中火で熱したフライパンで焼き色をつける。

■お茶漬けがおすすめ
器にかつお節を入れ、③、大根おろし、生姜をのせる。小ネギを散らし、ほうじ茶を注いで出来上がり。